胡萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中，如：胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等，大体上，越是颜色强烈的水果或蔬菜，含β-胡萝卜素越丰富。胡萝卜素可以维持眼睛和皮肤的健康，改善夜盲症、皮肤粗糙的状况，有助于身体免受自由基的伤害。那么，背部白癜风能不能补胡萝卜素呢?由济南中医白癜风医院的专家解释下。
维生素C缺乏会引起坏血病，维生素B1缺乏会引起脚气病，维生素B2缺乏会引起粘膜病，维生素B6,B12，叶酸缺乏引起贫血，有很多的医生给白癜风患者补充维生素，一些研究表明，白癜风患者的体内叶酸，维生素B12的水平比正常人要低一些。
所以，补充叶酸和维生素B12可以帮助这些人恢复正常的肤色，还有建议配合日晒，3~6个月后，有相当数量的色素区产生，但我们的研究没有就此方面得到特别的证实。
B-胡萝卜是一种强力的抗氧化剂，也是类胡萝卜家族中的主要成员，类胡萝卜共有600种左右，是深绿蔬菜及黄，橙蔬果的成分，B-胡萝卜素异于此家族其他的成员之处，它是维生素A的前身，亦即只要人体需要，它就会转变成维生素A，有研究表明高剂量的胡萝卜素会减少人们对太阳的敏感度，尤其对那些由于被太阳暴晒而引起皮肤病，我们建议在治疗期间要结合日晒的白癜风患者